Artischocken mag nicht jeder essen. Aber wenn sie blühen sind sie überaus prachtvoll.
Artischocken sind schöne Solitärpflanzen im Blumenbeet, denn sie brauchen Platz und viel Sonne. Mit Glück sind sie mehrjährig und dann können sie 2 Meter hoch werden und viele, viele Blütenknospen treiben. Die Knospen werden für die Küche geerntet, blühen sie erst auf, ist es zum Essen zu spät. Aber nicht für Blumensträuße und für die Insekten. Vor allem Hummeln kommen dann zur Nektarmahlzeit. Manchmal auch ein Rosenkäfer.